در حین ورزش چی بخوریم ، چی نخوریم؟!

متخصصین تغذیه مصرف روزانه ميزان مشخصی از لبنيات کم چرب را به عنوان وسيله ای برای كاهش وزن پيشنهاد ميكنند. زنانی كه بين ١ تا ٣ وعده لبنيات در روز مصرف ميكنند نسبت به كسانی كه اصلا لبنيات مصرف نمی كنند ٥ /٢ ميلی متر چربی كمتری در بدن دارند. خانمهای که بطور میانگین روزانه بيشتر از ٣ وعده لبنيات مصرف می کنند ٣ميلی متر چربی كمتری در بدن دارند.افرادی كه مراقب ميزان چربی و كلسترول بدن خود هستند، ميتوانند استفاده بيشتر از لبنيات و كلسيم را به عنوان راهی برای سلامت استخوانها و کنترل وزنشان انتخاب كنند.

بعد از ورزش شیر بنوشید پژوهشگران كانادایی اعلام كردند نوشیدن دو لیوان شیر پس از ورزش، به سوزاندن بیشتر چربی و افزایش حجم ماهیچه ای كمك می كند.

محققان دانشگاه مك مستر در همیلتون ایالت اونتاریو، 56 مرد 18 تا 30 سال را طی یك دوره 12 هفته ای بررسی كردند. برای این افراد برنامه ورزشی بلند كردن وزنه، طی پنج روز در هفته ارایه شد.

شركت كنندگان در این مطالعه به سه گروه تقسیم شدند:

گروه اول) پس از ورزش، دو لیوان شیر كم چربی مصرف كردند.

گروه دوم) پس از ورزش، نوشیدنی سویا (با همان میزان پروتئین و انرژی موجود در شیر) مصرف كردند.

گروه سوم) پس از ورزش، نوشیدنی كربوهیدراتی مصرف كردند.

بعد از 12 هفته معلوم شد گروهی كه شیر نوشیده بودند، حدود یك كیلوگرم چربی و گروهی كه كربوهیدرات مصرف كرده بودند، نیم كیلوگرم چربی از دست داده بودند. این در حالی است آنهایی كه نوشیدنی سویا خورده بودند، چربی از دست نداده بودند.

در عین حال گروهی كه شیر نوشیده بودند، در مقایسه با آنهایی كه سویا مصرف كرده بودند 40 درصد یا 1135 گرم به حجم ماهیچه ای خود افزوده بودند.

علاوه بر این گروهی که شیر مصرف کرده بودند، 36 درصد یا 1500 گرم حجم ماهیچه ای بیشتر نسبت به گروه مصرف کننده نوشیدنی كربوهیدرات پیدا کرده بودند